麥稈培育食用菌技術(shù)是利用小麥秸稈粉碎發(fā)酵后培育食用菌,優(yōu)點(diǎn)在于既能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益,其培養(yǎng)基使用后還可用作優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥還田。根據(jù)我鎮(zhèn)溫度、濕度及氣候環(huán)境,春、夏、秋室內(nèi)外均可采用這種培育方式,冬季須在室內(nèi)保證溫度的前提下進(jìn)行。
1.麥稈處理。將麥稈粉碎,噴水拌濕,堆成直徑1m-1.8m的圓堆壓緊實(shí),蓋上薄膜發(fā)酵4天-6天。發(fā)酵后的麥稈要保持其含水量為70%左右,pH值在8左右。
2.選地栽培。選地應(yīng)免陽光直射。接種前制作一個70厘米*20厘米*35厘米的木制模框,先在框內(nèi)鋪一層發(fā)酵好的麥草粉,踩實(shí)后,四周撒一圈食用菌菌種和麩皮;然后,再鋪一層草粉,再撒菌種和麩皮。共鋪4層,撒3層菌種和麩皮,用量要保證透氣。一般每塊培養(yǎng)基用5公斤-7.5公斤麥草粉,0.25公斤-0.38公斤食用菌菌種和麩皮,最后蓋上一層塑料薄膜。
3.發(fā)菌培養(yǎng)。菌絲生長期間要滿足溫度、濕度和透氣的要求。溫度要控制在35℃左右,夏季溫度超過40℃,此時要揭膜降溫。培養(yǎng)基含水量宜控制在70%,一般不需要噴水,以免引起雜菌污染。
4.采后處理幼菇的子實(shí)體充分長大后即可采收。一般可采3茬-4茬食用菌,此后的培養(yǎng)基可作為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥施回農(nóng)田。