春季是北方香菇生產(chǎn)繁忙的季節(jié),二到四月份正是香菇制袋的時節(jié),根據(jù)以往在香菇制袋和發(fā)菌中出現(xiàn)的問題,提出幾點建議,供廣大種植戶參考。
一、裝袋中應(yīng)注意的問題
1、培養(yǎng)料的含水量控制在65-70%,判斷標(biāo)準(zhǔn)以手用力握培養(yǎng)料成團(tuán),指縫有水漬溢出但不下流,松開后可散。在此濕度范圍內(nèi),適當(dāng)提高含水量可提高香菇產(chǎn)量。
2、裝袋過程中,要特別注意培養(yǎng)料刺破袋,發(fā)現(xiàn)后要及時處理。
3、培養(yǎng)料松緊度要適宜,過松菌絲生長速度快,但不健壯,影響產(chǎn)量。
二、滅菌過程中應(yīng)注意的問題
1、每次滅菌之前要仔細(xì)檢查滅菌設(shè)備,防止產(chǎn)生不必要的損失。
2、菌袋滅菌必須達(dá)到要求的時間,并根據(jù)制袋的早晚適當(dāng)延長。
三、滅菌后的菌筒冷卻時應(yīng)注意以下幾點:
1、從滅菌鍋拿出后,要及時檢查菌袋有無破損,發(fā)現(xiàn)破損立即用膠帶粘好,每個菌袋都要檢查一遍。
2、菌袋在搬運過程中要輕拿輕放,防止刮擦弄破袋。
3、滅菌后的菌袋好直接放到接種室(棚),自然冷卻,
四、菌筒接種時應(yīng)注意的問題
1、接種動作要快、準(zhǔn)確,若培養(yǎng)料暴露于空間的時間過長,雜菌感染的幾率就變大;
2、掀膠布時避免豎向用力拉動而造成料筒內(nèi)外空氣流動,導(dǎo)致雜菌感染;
3、加大用種量時,接種量要以塞緊種穴且微凸起為度,這樣可以防止雜菌侵入;
4、接種時,菌種經(jīng)過酒精燈時必須迅速,以免灼傷菌絲;
5、接種時間選在晚間或清晨,因為這時氣溫較低,空氣中雜菌孢子濃度較低;
6、接種時,接種室盡量避免人員走動和互相交談,以免妨礙接種效果。
7、接種時菌筒內(nèi)的培養(yǎng)料溫度不能超過28℃。